Bi` Chay

Bì Chay

2 củ sắn bào sợi
4 củ cà rốt (carrot) bào sợi
1 củ khoai môn bào sợi ngâm nước , rữa sạch starch để khô chiên giòn, đừng vàng sẽ bị cháy
5 củ khoai tây lớn bào sợi ngâm nước , rữa sạch starch để khô chiên giòn, đừng vàng sẽ bị cháy
1 bìa đậu hủ VN or 2 hộp đậu hủ nhật cắt mỏng mỏng chiên vàng, cắt sợi
2 bich thính

Xào củ sắn và cà rốt cho chín, (xào lửa vừa) nêm bột nêm hơi đậm đà để khi mix với khoai thì tất cả sẽ vừa ăn

Để tất cả thật nguội rồi trộn đều khoai môn chiên, khoai tây chiên, cà rốt và củ sắn xào chung với nhau trộn với 1 1/2 bịch thính 4 con voi - khi ăn có thể thêm chút thính cho thơm